说到药食两用的养生佳品,红枣必须有姓名。它滋味甜美、养生作用非凡,因此广受大众、尤其是养生族的喜爱。
红枣的风味,相信大家再熟悉不过。至于它不俗的养生作用,估计很多人可能一知半解,下面我们就来简单说说——
红枣是鼠李科枣属植物,果实成熟后变为红色。原产于中国,在长期的栽培中出现了许多优良的品种,成为秋冬季节人们喜爱的水果。晒干后可储存,用于煲汤滋补。红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。
营养分析发现,红枣含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖等;还含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等多种维生素。此外,红枣还含有一定的药用价值。
红枣补气血,冬日宜食
中医认为,红枣甘温,归脾、胃、心经。脾胃是气血生化之源,红枣能温补脾胃,对气血的调养大有裨益;还入心经,充盈的气血滋养心脏,得以宁心安神。也就是说,红枣能提升身体元气、补养滋润气血,适合气血不足的人食用。
气血不足,又称气血两虚,会导致脏腑功能的减退,引起早衰,具体表现为面色苍白黯淡或萎黄、皮肤粗糙、唇甲色淡、头发枯黄、常常掉发、形体失养等。
常吃些红枣,能把人体缺失的气血补回来。气血足了,人的整个身体状况都会变好——面色红润有光泽、皮肤及肌肉紧实有弹性、唇甲润泽、头发浓密、发丝柔顺。
因此,临床上要补养气血之人,以及秋冬进补膏方里,都会用红枣。
红枣的药用价值 防治高血压病。红枣是世界公认的一种高钾低钠的食物,对稳定血压有较好的作用。红枣中所含的芦丁能使血管软化,降低 血压,对高血压病有防治功效。 补血气,提高免疫力。红枣性温,为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血。大枣含铁比较高,还含有环磷酸腺苷等成分,可以提高免疫力。 养颜抗衰。红枣中含有丰富的维生素C和环磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让肌肤越来越洁白细滑。红枣能够养血安神、滋补脾胃,如果年老体弱的人群经常食用,可以增强体质、延缓衰老。 抗癌。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌作用。 红枣的食用禁忌: (1)不可过多食用,吃多了会胀气; (2)红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃; (3)生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼;吃红枣后要及时喝水漱口,否则容易蛀牙。
注:
1. 文章部分文章综合自《养生每日推送》
2. 参考文献:姜蕾.小角色大作用之红枣.家庭医学[J].2021,(02)
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