老话常说:养肝等于养命!《素问·四气调神》云: 「春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣……逆之则伤肝」。正所谓一年之计在于春,春天不仅是新的一年的开始,更是万物生发、推陈出新的季节。
中医养生讲究顺应天时、天人合一,中医认为肝属木,与春季相应。春天是生发的季节,而肝主疏泄,因此有 “春宜养肝”的说法。除此之外,春季万物复苏、阳气始发,人的肝气亦变得旺盛。但是如果肝气不顺,与春天的生化之气不相符,就会导致诸多肝脏疾病容易在春天加重和复发。若能趁此时机,好好调理肝脏,便可增强免疫力,让身体维持在最佳状态。所以春季最宜养肝。
哪些人需要特别重视养肝呢?
容易喝醉的人
喝一点就感觉“醉了”,往往提示肝脏功能下降,不能完全代谢酒精。
面色暗沉,皮肤粗糙的人
肝脏是人体蛋白质、脂肪代谢的重要器官,对激素的生成和灭活有重要影响,肝功能不好的人多表现面色发黑、皮肤粗糙,粉刺丛生;部分女性甚至出现类似酒糟鼻样的鼻头发红。
食欲不振的人
肝脏分泌的胆汁是促进消化的关键因素,肝功能减退,直接导致胆汁分泌减少,从而出现食欲不振。当然不是所有的食欲不振都是肝脏引起,既往有肝病病史的人尤其应该注意。
容易疲惫的人
肝脏分泌的胆碱酯酶,具有控制神经和肌肉结合的能力,当肝脏受损时,类似胆碱酯酶的糖蛋白分泌减少,神经肌肉结合的能力紊乱,容易导致疲惫感出现。
春天饮食“三少三多”
少吃酸
春季养肝饮食要少酸多甘。春季多吃酸味食物会使本就处于上升趋势的肝气更旺。肝旺可伤脾,影响脾胃对饮食的传输和消化功能。
少吃温补食物
春天应少用温补法,因为气温上升,温补反而会加重身体内热。因此饮食上以清淡为主,一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃等平性食物。
少吃寒凉食物
寒凉的食物不宜在春季食用,特别是生冷的东西如冰淇淋等,否则,会将寒气聚集在体内,导致夏季脾虚,带来一系列不适。
多吃甜(糖尿病、肥胖者除外)
甘味入脾,春季宜多吃甜味食物,补益脾气同时还可以防止肝气过旺。
多吃青
从中医角度说,肝主青色,故而青色入肝,绿色的蔬菜就是最好的春季食物。食用绿色的时令果蔬能益肝气、缓解肝郁、抑制肝阳、防范肝疾。
多喝水
平时多喝水可增加血液循环,有利于养肝。此外,补水还有利于腺体分泌,尤其是胆汁等消化液的分泌。
食养护肝 —— 葛根
葛根为多年生豆科植物野葛或甘葛藤的干燥块根,习称野葛。我国葛属植物资源丰富,广泛分布于湖北、广东、广西、湖南和江西等地,属于广西的道地药材。 葛根味甘、辛,性凉,归肺、胃经,具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻 的功效。
《神农本草经》中最初记载葛根为“主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒”,是常用的传统药食同源中药材,在中国历史悠久,享有“千年人参”的美誉 ,在2000年葛根正式被国家卫生部批准列人“既是食品又是药品”名录。此外,在《中国药典》、《中药大辞典》、《中华本草》等典籍中也有记载。
葛根的药理作用:
抗糖尿病 近年来研究表明,葛根中主要活性成分,如葛根素或葛根异黄酮类等具有多种药理作用,其药效明确,药理活性较强,且安全低毒,在糖尿病、心脑血管疾病及其并发症等治疗中取得了良好的效果。糖尿病是一种以糖代谢障碍为主的全身性慢性代谢性疾病,其发生、发展往往伴随多种并发症,是继心脑血管疾病和肿瘤之后第3大威胁人类健康的疾病。在中医学中,糖尿病属“消渴病”范畴,而葛根具有“生津止渴”的功效,其用于治疗“消渴症”具有悠久的历史。
改善心脑血管疾病 现代医学研究表明,葛根在改善心脑血管疾病方面具有良好的作用,如心肌保护、降血压和降血脂等。研究发现,葛根提取物能够明显降低食源性高脂血症大鼠的血脂水平,减轻脂质过氧化程度,提高机体的抗氧化能力,有利于防治动脉粥样硬化,减少心脑血管疾病的发生。
骨质疏松预防和治疗 骨质疏松症以骨量减少和骨微结构退化为主要特征,在中老年人群中的一种常见多发病。研究表明,植物雌激素是最有望替代雌激素的天然药物,其既保留了雌激素对骨的保护作用,又无明显不良反应。而葛根素为代表的多种葛根素异黄酮类成分属于植物雌激素。
神经保护作用 葛根活性成分具有抑制神经元凋亡和抗氧化应激的作用。
解酒和保肝作用 研究表明,短期内大量摄取酒精易导致急性酒精中毒,长期过量饮酒则会引起慢性酒精中毒,从而导致酒精性肝损伤,危害人体健康。中医中葛花(植物
葛未完全开放的花)和葛根能解酒毒、治呕吐。研究人员研究了葛根总异黄酮及葛根素对小鼠的急性解酒功效及对酒精性肝损伤的保护作用,葛根总异黄酮与葛根素均能显
著延长小鼠的醉酒时间、缩短醒酒时间,加速酒精在肝脏中的代谢速度,减少毒害代谢中间产物的生成及发生酒精性肝损伤的风险,能够有效起到防醉解酒、保肝护肝的
作用。
注:
1.[参考文献]:
孙华,李春燕等.葛根的化学成分及药理作用研究进展[J].中国民康医学. 2021,33(12)
陈艳,文佳玉等.葛根的化学成分及药理作用研究进展[J].中药与临床. 2021,12(01)
2.文章部分综合自《健康湖北》
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4.保健食品不是药品,不能代替药物